Gott och mycket kalorisnålt

Dagens lunch. Dagens utsökt goda lunch. Dagens löjligt kalorisnåla lunch, med tanke på hur stor portionen var! Vi talar om straxt över 300 kcal.

Vad det är? Jo: ett halvt kilo av ICAs ekologiska surkål, kokt i en dl vitt vin, tre dl vatten, en matsked vitvinsvinäger, saften av en pressad citron, kummin och lite mejram och en tärning hönsbuljong. Till detta 50 gram rökt, tysk skinka, knappt ett hekto spetspaprika, cirka 60 gram schalottenlök - kryddat med generöst med paprikapulver.

Hur gott som helst.