Det här är inte genuint jamaicanskt för fem öre, men strunt samma! För en wrap behöver du, förutom en stor fin tortilla, ungefär 150 gram fläskfilé som skurits i strimlor och fått marinera i en blandning av soja, bourbon, honung och en kryddblandning som heter Jamaican Jerk (Santa Maria) - mängden höftade jag. Du behöver därtill en halv banan som du steker helt kort i smör och en liten skvätt lönnsirap. I wrappen hade jag också lite sallad (romansallat, romanticatomat, gurka). Tomat och mango hade antagligen varit att föredra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar