En enkel och god lunch när det är varmt ute och man inte orkar ägna sig åt någon direkt matlagning är kycklingsallad. Blanda tomater, gurka, machésallat och grodskinnsmelon och sleva upp i tallrik. Lägg på bitar av färdiggrillad kyckling. Häll över en blandning av en matsked hallonsirap (Lowicz Syrup Malina) och en matsked vitvinsvinäger. Det är alltså den som ger kycklingen rosa ton på bilden, fågeln är självfallet inte rå.
Energiinnehållet i denna sallad beror givetvis på hur mycket av de olika ingredienserna man använder - själv fick jag 160 gram kyckling. Om man inte överdriver ska det inte vara några problem att hamna under 500 kcal för en sådan här lunch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar