Enkelt, gott och onyttigt alternativ till smör när man vill göra sig till lite.
Sjömanssmör görs genom att man mosar eller pureerar valfri mängd advokado. Denna kryddar man sedan med Madeiravin. Man häller i lite, lite i taget och rör runt tills man nått en konsistens som fortfarande är bredbar snarare än flytande men inte långt därifrån... Sedan tillsätter man hyfsat mycket salt och en del svartpeppar. Här får man smaka av på känn, men sjömanssmör skall vara ganska salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar