En variant av den klassiska drinken Singapore Sling. Jag utgick ifrån Per Morbergs recept i boken Groggar, drinkar och cocktails men använde till exempel inte separat pressad ananas- och apelsinjuice utan en sådan där kombinerad juice som redan är en blandning av de två. Och jag använde 7up istället för sodavatten. Så: ingen autentisk Singapore Sling. Men en god en.Fyll ett Hurricaneglas (finns billigt på IKEA om du undrar) med is.
I en shaker med is, skaka ihop följande:
3 cl gin, standardtyp. Använde Tanqueray.
2 cl Cherry Heering, körsbärslikör.
1 matsked Cointreau
1 dl apelsin- och ananasjuice
2 cl limejuice
1 cl grenadin
2 rejäla stänk Angostura Bitter
Sila upp det skakade i glaset och häll sedan på 7up. Originalet har som sagt sodavatten och citron-limeläsk bidrar givetvis till att göra drinken lite sötare.
Sedan toppar du med en msk Bénédictine.
Originaldrinken innehåller också en bit ananas och ett cocktailbär men sådant har jag aldrig hemma. I vilket fall: även denna hemkörda latmasks-sling på köpejuice är knäppt god. Ett sugrör kan vara en bra idé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar