Panchetta är italienskt bacon och det är riktigt gott. Dessvärre är det också energirikt så räknar man kalorier får man inte äta mycket av det. Min smaskiga lunch idag bestod av:60 gram panchetta
100 gram färska champinjoner
110 gram gul lök
3 vitlöksklyftor
Oregano
Svartpeppar
Lite smör
50 gram Girandoles Torsades (pasta)
Jag hettade upp stekpannan och medan pastan kokade vid sidan av stekte jag löken, vitlöken (som hade varit bättre att pressa över resten), kvartade champinjoner och panchetta samtidigt. Kryddade med peppar och oregano. Sänkte värmen efter ett litet tag så de fick stå och bruna till sig medan pastan kokade färdigt.
Knappt 700 kcal detta. Dessvärre är det inte mat man står sig länge på, så nu - tre timmar efter lunch - är det hög tid för något slags mellanmål. Vill gärna ha de här smakerna igen men det hade behövts en större portion och det har jag inte riktigt råd med till lunch. Så dessvärre var detta, i all sin mumsighet, en misslyckad måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar