Fläskfilé brynt i smör och sedan rullad i Ras el Hanout (marockansk kryddblandning), därpå ugnstekt i 175 grader till en innertemp på 70 grader. Till detta vanlig bulgur (ICAs ekologiska) och en hemgjord tsatsiki. En laddning, lagom för två, görs på en kvarts riven gurka som man pressar vätskan ur och sedan drar ner i en dl matyoghurt. Man rör också ner en klyfta pressad vitlök i blandningen och låter den stå svalt i 10-15 minuter innan servering.
Jättegott. Verkligen j-ä-t-t-e-gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar