Artur på Krubberiet i Länna [FB] har många goda såser till sina fantastiska korvar och bland dessa finns en mix han gör på Sriracha Chilisås och Worcestershiresås. Var bara tvungen att testa den på hemmaplan också - och jovisst. Det här ett enkelt recept att lägga på minnet och återkomma till när man vill ha något rejält smakrikt till maten!Sriracha är stark. I mitt tycke för stark för att vara behaglig i ren form - men utspädd med en generös mängd (prova dig fram efter smak) Worcestershiresås får man en härligt kryddig sås som har betydligt mer smak än vad chilisåser (ex Heinz) brukar ha samtidigt som den inte är lika söt. Och energivärdet är inte illa alls; 19.6 kcal per 100 gram - åtminstone i Bulliard's variant som jag hittade på ICA Maxi. Det här blir man knappast fet av, för det behövs inga mängder!
The Oatmeal har för övrigt gjort en gullig hyllning till Sriracha som du hittar [här].
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar