Florida Sunrise är en mer "tropisk" variant av den klassiska 70-talsdrinken Tequila Sunrise. Receptet är enkelt: man bygger den i ett högt glas med is (och inte som jag gör här i en stor tumlare) - tequila först, sedan apelsin och ananasjuice (en vanlig Tequila Sunrise innehåller bara apelsinjuice) och sist grenadin som sjunker ner och lägger sig i botten. Den serveras oblandad och det röda i botten är då den uppgående solen. Sedan kan man röra om i drinken och då blandas allt och solen går upp. Drinken är godast blandad men den ska av estetiska skäl serveras oblandad.Vilken tequila man använder påverkar naturligtvis smaken enormt. När jag gjorde sunrise på Jose Cuervo Silver (köpte en flaska i Riga) blev resultatet en ruskig historia med smak av hur spolarvätska luktar och toner av sådan där olja man smörjer ventiler på tubor och trumpeter med. Däremot blev den fruktansvärt god med dyr Arette Agave de Oro Reposado (86341) och nu har jag också gjort den på en något billigare reposado, nämligen Los Tres Toños (9) ; och det blev förträffligt det med.
6 cl tequila
12 cl apelsin- och ananasjuice
2 1/4 cl grenadin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar