En experimentell glass på havtornssaft och Aperol. Den blev jättegod, verkligen - men lite för blöt, för även om Aperol har relativt låg alkoholhalt var det tydligen lite för mycket av den för att glassen skulle bli helt fast. Den blev mjuk och smälte vansinnigt fort - å andra sidan: den var lättäten. Smaken av söt, syrlig havtorn och bitterheten i Aperolen gick finfint ihop. Mumsig vuxenglass. Gör jag den igen minskar jag andelen Aperol.
För två glassar (Zokuformarna är på 1 dl var):
1,5 dl havtornssaft - outspädd
0,5 dl aperol
Bara att röra ihop, hälla i formar och frysa.
Energivärde: cirka 86 kcal per glass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar