Det är faktiskt först under det gångna året - sedan förra sommaren alltså - som jag börjat uppskatta en aperitif före maten. Alkoholsvaga aperitifer är tex Aperol & Tonic eller Lillet Blanc & Tonic - en starkare historia är Pimm's Nr1 och tonic. Jag har bloggat om Pimm's tidigare [här] - men för att rekapitulera:
Pimm's No 1 (8416) är en engelsk, ginbaserad aperitif. Systembolaget beskriver smaken som "Kryddig, aningen bränd smak med sötma, inslag av pomerans, örter, malört, nötter och lakrits". Vilket är helt på pricken. Det är så den smakar. Alkoholstyrkan är 25%.
En Pimm's & Tonic görs på en del Pimm's och 2 delar god tonic, tex den fantastiska Fever Tree Mediterranean. En lagom dos är en 5a Pimm's och 1 dl (en halv flaska) Fever Tree i ett mindre glas. Av någon anledning bildas skum på ytan men det sjunker snabbt undan.
Gott och robust, lagom sött och bittert - och lite skumt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar