Mojito

Mojito är en romdrink som existerar i en uppsjö varianter och det finns även variation i recepten på det som ska föreställa vara originalet. Det här är mitt försök att göra en klassisk Mojito. Du behöver:

6 cl vit rom
3 msk sockerlag (1:1)
Färsk mynta
Färsk lime
Lite sodavatten

Dela en limefrukt i två delar och skär en centimetertjock skiva. Dela den i kvartar. Lägg dem på botten av ett stort whiskyglas tillsammans med fyra-fem myntablad och tre matskedar sockerlag. Muddla (krossa) bottentäcket med cirka åtta ordentliga tryck. Meningen är att pressa ur goda smaker ur lime och mynta, inte att dunka allt till atomer. Fyll sedan glaset till drygt hälften med is, slå på rom och en liten, liten skvätt sodavatten och toppa sedan med mer is. Tryck gärna ner ett par tunna skivor lime som dekoration. Gott och enkelt.