Jag har tidigare bloggat om drinken "Between the sheets" - en riktig klassiker som komponerades någon gång på 1920-30 talet, troligen i Paris. Den innehåller konjak eller brandy, apelsinlikör, vit rom och citronsaft. Självfallet påverkar valet av ingredienser smaken på den färdiga drinken högst avsevärt. Förra gången jag skakade ihop den använde jag billig Bardinet [369], Cointreau [609], Olokun [527]- och självklart citronsaft. Det smakade utmärkt. Men denna gång bestod receptet istället av:
1 uns (3,3 cl) Hennessy VS [156]
1 uns (3,3 cl) Cointreau [609]
1 uns (3,3 cl) Havana Club Añejo Blanco [511]
1 matsked citronsaft
Skakas med is, serveras i kylda cocktailglas. Det här var betydligt godare och det beror uppenbart på två saker.
1. Det är inget större fel på Bardinet - men Hennessy är mycket bättre. Skillnaden i pris är förstås stor. 160 kronors skillnad. Men skiftet från Bardinet till Hennessy innebar ett rejält kvalitetslyft.
2. Havana Club Añejo Blanco är godare än Olokun, fastän de kostar lika mycket. Inget ont att säga om Olukun - men Havana Club är helt enkelt lite bättre.
Den här kombon är riktigt, riktigt lyckad. Definitivt en favorit att återvända till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar