Enbär används som krydda till vilt, i olika inläggningar och man smaksätter genever och gin med det. Som medicinalväxt ska den tydligen ha urindrivande kvaliteter. Vara hur det vill med den saken... Den här posten handlar helt kort om den Enbärsdricka från Brunneby Musteri som jag och hustrun testade i tisdags.
Utmärkt måltidsdryck - åtminstone till kronhjortsskav med lök! Den har en mild enbärssmak, en lätt sockerton (faktiskt påminde den en hel del om julmust fastän inte alls lika sötsliskig) och trevlig, bärig syra. Rekommenderas. Jag lär köpa den igen.
36 kcal per dl gör den överkomligt energirik. Brunneby rekommenderar att den serveras iskall - och jag provade både det och kylskåpskall. Det senare är bättre. Man känner mer av smaken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar